jxcaipu logo
墨西哥奶酥面包
8.1万 热度 48 收藏
吃五花肉了吗

相信爱烘焙的人都爱面包和奶酪~今天我们不妨把两者结合起来，来体验一下异域的风味，真的非常好吃，非常香！咬一口感觉整个人都沉醉在满满的幸福里！

时间:30分钟-1小时
食材
面包馅 适量
黄油 20g
糖 30g
全蛋液 45g
奶粉 90g
玉米淀粉 12g
盐 2g
面糊 适量
低筋粉 45g
面团 适量
高筋粉 180g
酵母 4g
清水 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时
  • 步骤 2/9
    放入黄油再搅拌半小时
  • 步骤 3/9
    面团搅至能拉出膜即可
  • 步骤 4/9
    面团发酵半小时
  • 步骤 5/9
    和面时制作面包馅，首先把黄油打匀
  • 步骤 6/9
    加入糖，搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    分两次加入蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    加入奶粉，盐，玉米淀粉，搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    均匀分成八个小团
小贴士

1、馅料要冷藏定型，否则不好包

2、酥皮面糊不要挤的太多

3、面包大小根据自己喜好调整大小。面包面团克数要大于馅料克数20克。大小自己调整。

4、烘烤温度与时间仅供参考，具体的根据自己烤箱脾气酌情调节。喜欢上色深的话，可以多烤一会儿。

发布于 2018-09-03
190
相关菜谱
写评论