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抹茶冻芝士
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千菱最初的模样

生日,想要自己做蛋糕,既是锻炼也是省钱

时间:1-2小时
食材
淡奶油 200g
细砂糖 50g(喜甜多加)
抹茶粉 10g
牛奶 50g
吉利丁粉 10g
50g
饼干碎 100g
黄油 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好需要的食材,来个大合影!
  • 步骤 2/9
    饼干放入保鲜袋,用擀面杖碾碎,黄油隔水加热至融化。
  • 步骤 3/9
    铺在磨具底部,压实后放入冰箱冷藏定型。
  • 步骤 4/9
    奶油奶酪隔水加热融化,拌入细砂糖。
  • 步骤 5/9
    用打蛋器搅打至奶油奶酪顺滑,不见砂糖。
  • 步骤 6/9
    牛奶加热,不要煮沸,然后加入吉利丁粉,搅拌至融合。(图中属于不成功案例,要看不到块状物)
  • 步骤 7/9
    奶油搅打,至有纹路
  • 步骤 8/9
    先讲牛奶、抹茶粉加入奶油奶酪混合,再将搅打好的奶油拌入奶油奶酪,搅拌至混合。
  • 步骤 9/9
    倒入模具中,放入冰箱冷藏至小四小时至成型。(如果想口感更顺滑,最好过滤一下再放入模具)
小贴士

抹茶粉可能会偏苦一点,成品热量高,适量就行啦

发布于 2018-06-13
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