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小清新【抹茶冻芝士】不用烤箱就能做的蛋糕
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仗义sociology
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时间:10-30分钟
食材
抹茶粉 2茶匙
牛奶 160ML
软质奶酪（奶油奶酪或者马斯卡朋这类的皆可） 300G
糖 80G
吉利丁 2片（约8G）
消化饼干 6块
黄油 15G
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    消化饼干6块磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀
  • 步骤 2/12
    模具中铺上锡纸（便于脱模），倒入拌过黄油的饼干屑
  • 步骤 3/12
    把饼干屑压在模子里压平压实
  • 步骤 4/12
    吉利丁2片（大约8G）放入牛奶中泡软
  • 步骤 5/12
    奶酪加细砂糖搅打均匀
  • 步骤 6/12
    抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中，加热至吉利丁融化关于这一步，@胡桃肥子 提议说加抹茶粉可以改成：先把抹茶粉加入牛奶搅匀，然后加入吉利丁片加热至吉利丁融化。吉利丁牛奶液有点稠，加抹茶粉有点难融
  • 步骤 7/12
    抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中
  • 步骤 9/12
    把表面刮平后放入冰箱冷藏
  • 步骤 10/12
    表面装饰：剪一张油纸中间镂空成心形
  • 步骤 11/12
    把油纸铺在蛋糕表面，撒上抹茶粉，再把油纸撤掉，即可
  • 步骤 12/12
    成品边角料~这张照片颜色比较正
发布于 2018-10-22
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