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抹茶冻芝士蛋糕
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老头forum

抹茶给人的感觉是很清新的，芝士总有人吃了后会说腻，于是就有了它！最重要的是夏天吃太适合了，比起抹茶布丁多了一份纯厚！因为就两人吃，所以比较少份量，而且都不喜欢那饼底，所以也没做，DIY就有这个好处，自己想咋地都可以，

时间:10-30分钟
食材
奶油奶酪 125g
淡奶油 75ml
牛奶 100g
砂糖 45g
吉利丁 5g
抹茶粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    我的全材料里总漏一个，我也很郁闷哈
  • 步骤 2/5
    奶油芝士隔水加热打至顺滑无颗粒，加入砂糖一起搅拌
  • 步骤 3/5
    牛奶加入抹茶粉搅拌至无颗粒，最好过筛一下口感会更好，吉利丁片隔水融化后加入芝士糊里
  • 步骤 4/5
    淡奶油打至六分发，提起打蛋器有个小尖就好，我是用手打的，会累，但我喜欢这过程，电动的舒服很多
  • 步骤 5/5
    打发的奶油和芝士糊混合倒入活底模具，冷藏至凝固就可以开吃
发布于 2018-10-22
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