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罗宋汤（牛排）
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匆怯瓜潞实
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时间:30分钟-1小时
食材
牛排 300g
番茄 2个
胡萝卜 100g
洋葱 半个
芹菜 50g
黄油 2勺
芝士 一片
香叶 一片
生姜 三五片
番茄酱 适量
酱油 适量
糖 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛排不用研制，与姜片一切煮五分钟，煮出血水。
  • 步骤 2/7
    油锅下番茄，放盐适量，炒三五分钟，一定要耐心炒，炒够时间最后做出来的汤才够红。炒好防水放适量番茄酱焖一下。
  • 步骤 3/7
    把去了血水的牛排导入番茄水中，放两片香叶，焖20到30分钟
  • 步骤 4/7
    胡萝卜，洋葱，芹菜切丁。准备好黄油。
  • 步骤 5/7
    热锅放黄油融化后倒入素菜丁翻炒。去生。黄油就是罗宋汤的精髓了，不能用一般油代替。
  • 步骤 6/7
    混合菜丁和牛排。放糖，酱油，孜然粉，调好味道。焖15分钟。勾芡，准备起锅。
  • 步骤 7/7
    大工造成！
发布于 2018-11-24
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