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牛肉罗宋汤
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狙量谜队临

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。

时间:1-2小时
食材
牛肉 400g
番茄 50g
土豆 150g
胡萝卜 100g
卷心菜 100g
黄油 适量
盐 适量
咖喱粉 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。
  • 步骤 2/8
    牛肉放入锅中开水炒出血水洗净捞出。
  • 步骤 3/8
    洗净的牛肉放入锅中大火烧开淋入料酒转小火煮至牛肉酥烂。
  • 步骤 4/8
    锅烧热，然后放入黄油，不用等融化直接放入洋葱适量，爆香。
  • 步骤 5/8
    然后加入番茄、胡萝卜、土豆和卷心菜煸炒一会。
  • 步骤 6/8
    加入咖喱粉和胡椒粉。
  • 步骤 7/8
    加入番茄酱和盐。
  • 步骤 8/8
    最后勾芡即可。
小贴士

洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。

发布于 2019-08-06
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