最简单的食材,无需过多调料,带来原汁的美味。所要的是一口能入烤箱的平底锅,一切都发生在锅里
0. 这个菜其实步骤并不算多,对调料要求很简单,但做好也不容易,盐放多了,肉烤老了,这都不太好把握。这是我给老公做的第一道西餐,当时不知道是我超常发挥,还是这道菜真的很合他胃口,他评论为“神好吃”。。。
1. 锅的要求:平底锅,能入烤箱的。这种锅的材质一般很能保存热量。没有的话,只能在锅和烤盘之间转来转去,热量会损失
2. 这样的锅内,热油煎鸡胸,几分钟不去动它,比较容易煎得脆而金黄
3. 烤箱的时间基于鸡胸大小,10-20分钟不等。当然还有自家烤箱的习性。
4. 最后的鸡胸,应该是外边酥脆,里边嫩嫩的。鸡肉和口蘑的原味交织,美味~