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葡萄干司康饼
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定半暮未凉

纯正的英式下午茶，少不了司康饼的陪伴。在点心架上，第二层如果有司康饼的身影~那就是正宗的英式下午茶啦~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 125克
黄油 30克
牛奶 60克
糖 15克
盐 1.25克
干酵母 2.5克
全蛋液 15ml
葡萄干 自定
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葡萄干用水浸泡，或者装小碗里盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，微波炉30秒左右。面粉，盐，黄油混合，用手搓至面粉到粗颗粒状态
  • 步骤 2/6
    牛奶，酵母，糖，蛋液混合均匀
  • 步骤 3/6
    将2倒入搓好的面粉里，揉成光滑面团。压扁面团，撒一半葡萄干后折叠揉团后在压扁加另一半葡萄干。
  • 步骤 4/6
    滚圆，盖上保鲜膜醒一个小时以上，或者直接放冰箱冷藏，准备喝下午茶时，再拿出来烤制
  • 步骤 5/6
    烤前压至2厘米厚的圆饼，切块，抹蛋液
  • 步骤 6/6
    175度上下火，15分钟。趁热吃哦，这款点心一定要吃刚出炉的，这样口感才好
小贴士

可以在饼上摸炼乳或者果酱喲~~口味更佳

发布于 2018-10-01
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