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迷迭香—油焖大虾
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亦桃谁予琴乱

【迷迭香】尽管看着那个“油”字是那么刺眼，可还是无法抵挡这香喷喷的油焖大虾呐（我向红色的毛爷爷保证，再多吃这一个，我就去减肥(｡˘•ε•˘｡)）

食材
对虾 1斤
葱 1根
姜 2片
蒜 3瓣
番茄酱 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 1茶匙
白糖 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    对虾、葱花、姜末、蒜末、番茄酱、生抽等备用
  • 步骤 2/12
    对虾剪掉须和爪开背挑出虾线黑线，清洗干净控净水分备用
  • 步骤 3/12
    锅中倒油，油热至六七成时倒入虾
  • 步骤 4/12
    翻炒均匀，待虾颜色变红立即盛出备用
  • 步骤 5/12
    留下锅中油烧热，倒入姜蒜末爆香
  • 步骤 6/12
    倒入番茄酱，翻炒成汁儿
  • 步骤 7/12
    接着倒入炒好的虾
  • 步骤 8/12
    沿锅边依次倒入料酒、生抽、白糖
  • 步骤 9/12
    炒匀后，倒入小半碗热水，烧开后盖盖儿小火焖2分钟
  • 步骤 10/12
    再加入葱末和盐
  • 步骤 11/12
    大火收汁儿
  • 步骤 12/12
    终于可以开动喽
小贴士

没有番茄酱的，也可将去皮切碎的西红柿炒出红油时替代番茄酱

发布于 2018-09-03
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