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私房炖鱼
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吾心给谁人暨
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时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 1条
猪五花肉 适量
1颗
1块
3瓣
香菜 适量
红烧酱油 适量
料酒 适量
9度米醋(白醋) 适量
1勺
适量
鸡精 适量
干辣椒 1个
八角 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    活鱼一条,买的时候就让他给收拾干净,回家只需要清水冲洗就可以了,洗净控水备用…
  • 步骤 2/5
    猪五花切片,葱姜香菜切好备用,蒜瓣洗净……
  • 步骤 3/5
    调好料汁,要不然第一次做鱼会手忙脚乱……白糖1小勺,9度米醋适量,红烧酱油适量,料酒适量,少量清水和匀备用……
  • 步骤 4/5
    油适量,放入八角,油八分热的时候放入切好的猪五花翻炒一会,接着放入切好的鱼两面煎,变金黄色后放入葱,姜,蒜,香菜,再倒入调好的料汁,加适量清水,放入干辣椒,盐,鸡精,开锅后转小火慢炖……
  • 步骤 5/5
    锅里只剩一点汤的时候就可以关火装盘啦,上面放上准备好的香菜……老话讲:千滚豆腐万滚鱼,东北炖就是小火慢咕嘟…味道绝对可以
发布于 2019-02-10
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