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私房炖鱼
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吾心给谁人暨
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时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 1条
猪五花肉 适量
葱 1颗
姜 1块
蒜 3瓣
香菜 适量
红烧酱油 适量
料酒 适量
9度米醋(白醋) 适量
糖 1勺
盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 1个
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    活鱼一条，买的时候就让他给收拾干净，回家只需要清水冲洗就可以了，洗净控水备用…
  • 步骤 2/5
    猪五花切片，葱姜香菜切好备用，蒜瓣洗净……
  • 步骤 3/5
    调好料汁，要不然第一次做鱼会手忙脚乱……白糖1小勺，9度米醋适量，红烧酱油适量，料酒适量，少量清水和匀备用……
  • 步骤 4/5
    油适量，放入八角，油八分热的时候放入切好的猪五花翻炒一会，接着放入切好的鱼两面煎，变金黄色后放入葱，姜，蒜，香菜，再倒入调好的料汁，加适量清水，放入干辣椒，盐，鸡精，开锅后转小火慢炖……
  • 步骤 5/5
    锅里只剩一点汤的时候就可以关火装盘啦，上面放上准备好的香菜……老话讲：千滚豆腐万滚鱼，东北炖就是小火慢咕嘟…味道绝对可以
发布于 2019-02-10
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