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私房豆腐
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天之天威夏

生活就是这样充满奇迹与美丽：

多年前照着菜谱做一种韩式豆腐，未果，败绩却足以令人惊喜

——成就了文子的这道私房豆腐：鲜香无比，全家大爱。

每有新客来访，定会用这道菜招待。

豆腐是文子最爱的食材，红烧、清煮、炖汤都美味，还富含丰富的豆类蛋白，肠胃不好的人可以多吃哦。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
油 适量
老抽 半勺
海鲜酱油 2勺
白糖 2小勺
盐 1小勺
淀粉 适量
蒜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切块
  • 步骤 2/8
    蒜切碎
  • 步骤 3/8
    热油煎豆腐
  • 步骤 4/8
    调汤汁：老抽半勺、海鲜酱油1勺、白糖2小勺、盐1小勺。
  • 步骤 5/8
    在豆腐中加入汤汁，大火烧开。
  • 步骤 6/8
    加入水淀粉，改小火，
  • 步骤 7/8
    加入蒜碎。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，洒上香菜。
小贴士

蒜碎最后洒上，每一口豆腐都带着蒜香。

注意调汁白糖和盐的比例为2:1。

没有海鲜酱油，可改用生抽加鸡粉。

发布于 2023-07-22
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