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皮蛋瘦肉粥
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长歌飒沓

这几天天气好热噻~女儿嚷嚷着没有什么胃口，看看冰箱里还有几只松花蛋，就想着不如做个皮蛋瘦肉粥给家人开开胃，如果你也喜欢就来收藏吧~~

时间:1-2小时
食材
大米 150克
松花蛋 2枚
瘦肉 60克
生姜 5片
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
料酒 适量
干淀粉 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    松花蛋剥皮切末，生姜切片。瘦肉切成细丝，加盐、糖、鸡精、料酒腌制十分钟。放入淀粉，抓匀。
  • 步骤 2/4
    然后把大米放在锅中小火炒至金黄。
  • 步骤 3/4
    开大火，注入开水熬制。五分钟后加入瘦肉丝、松花蛋末、生姜片、小火慢熬半小时。
  • 步骤 4/4
    享受成品。
小贴士

1、肉丝里加入少量淀粉是为了使其嫩滑。

2、依个人口味，生姜可切成姜末。

3、炒制大米是为了减少大米中的湿气使其熬制的更加香滑软糯。

发布于 2018-11-13
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