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新疆大盘鸡 超简单
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不负红艳

这是妈妈教的方法，家人很喜欢吃，很简单

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 300g
青椒 3个
干辣皮子 适量
土豆 2个
洋葱 1个
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 几颗
花椒 适量
酱油 适量
啤酒 适量
砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅内倒油，冷油时放砂糖，温火烧，融化，待起红沫时下鸡块翻炒上色，直到鸡肉炒软，倒入葱姜蒜，花椒，红辣皮子，继续翻炒。
  • 步骤 2/7
    炒出香味后，顺锅边依次倒入酱油，料酒，撒盐。 将烧好的开水倒入锅中，没过鸡肉，放八角，根据口味可以加盐，也可以加一点点醋。待水烧开后加入土豆。
  • 步骤 3/7
    盖上锅盖，闷煮15分钟，当土豆可以插入，鸡肉入味，便可以关火撒鸡精，然后倒入青椒与洋葱，出锅。
  • 步骤 4/7
    最后
  • 步骤 5/7
    加上白皮面
  • 步骤 6/7
    味道美美哒～
  • 步骤 7/7
    这是准备的
小贴士

一定要用砂糖，如果放冰糖容易糊，发苦。

发布于 2018-11-18
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