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营养蔬菜猪肉馅饼
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搪瓜访本贡
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时间:1-2小时
食材
五花肉 适量
香菇 适量
油菜 适量
胡萝卜 适量
香葱 适量
五香粉 适量
老抽 适量
食盐 适量
食用油 适量
温水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将蔬菜洗干净，猪肉剁成肉糜，备用
  • 步骤 2/19
    将面粉慢慢加温水，要一点点加，加一点，就用筷子搅拌至棉絮状，直至所有面粉都成为棉絮状，切记不可一下子把水都倒进去
  • 步骤 3/19
    把棉絮状面粉揉成表面光滑的面团 ，盖上保鲜膜，醒20分钟
  • 步骤 4/19
    洗干净的香菇和油菜，焯水
  • 步骤 5/19
    捞出沥干，挤干水分
  • 步骤 6/19
    香菇，青菜 切碎
  • 步骤 7/19
    胡萝卜用剖丝器的最小孔，剖成图中样子
  • 步骤 8/19
    搞定，备用
  • 步骤 9/19
    香葱切碎，备用
  • 步骤 10/19
    肉馅中加入，食盐，老抽， 五香粉，根据个人口味调整用量，不过馅料不能太淡了，不然不好吃。搅肉的时候记得加一些食用油，并不停往里面打水，打到肉肉上劲，有粘性
  • 步骤 11/19
    将蔬菜碎于肉馅混合均匀，馅料就做好了，这时候，面也醒好啦，开包啦
  • 步骤 12/19
    将面团，取部分揉成长条形，切成相等大小的面块
  • 步骤 13/19
    取一块面块，揉圆，按照做饺子皮的方法，做成图中样子
  • 步骤 14/19
    总包包子的方法，把馅料包进去
  • 步骤 15/19
    像包子一个吧～
  • 步骤 16/19
    翻过来，按扁，一个馅饼就做好啦！
  • 步骤 17/19
    平底锅，放少许油，将馅饼烙得两面金黄～看差不多就可以出锅啦，也可以盖盖，闷一小会
  • 步骤 18/19
    开吃啦～
  • 步骤 19/19
    面和馅料都多啦，一顿我和老公根本吃不了那么多～所以有将做好的馅饼生胚，用做糖的糖纸隔开，放进冰箱冷冻起来啦～这样想吃的时候就拿出两个一煎就可以啦，口感一样哦～
发布于 2018-10-15
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