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韭菜猪肉馅饼
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兔兔_Hasetutu

上次剁肉馅时特意多剁了点，留着以后再包馅儿用。买了一捆韭菜，就准备烙点韭菜肉馅的馅饼作为早餐吃，于是头一天晚上将韭菜洗好了控水，到第二天早上再剁馅，这样韭菜就没有那么的水了

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉用开水烫一半再用凉水和匀，饧至
  • 步骤 2/13
    猪肉馅里加入花椒粉、酱油、盐、味精、葱姜末、一个鸡蛋搅匀
  • 步骤 3/13
    再倒入适量的油搅匀
  • 步骤 4/13
    韭菜洗净控干水切末，放进盆里，待包时在搅匀
  • 步骤 5/13
    将饧好的面团揉成长条
  • 步骤 6/13
    揪成剂子，按扁
  • 步骤 7/13
    擀成面皮
  • 步骤 8/13
    取一面皮放入适量的肉馅
  • 步骤 9/13
    包成包子的形状
  • 步骤 10/13
    将有褶的一面朝下倒扣过来，用手稍按扁
  • 步骤 11/13
    电饼铛预热，涂上一层油
  • 步骤 12/13
    放入馅饼烙至金黄
  • 步骤 13/13
    在翻面烙，直至两面金黄即可出锅
小贴士

搅馅时要始终顺一个方向搅拌，这样拌出来的馅才香

发布于 2019-12-23
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