jxcaipu logo
芹菜猪肉馅饼
9万 热度 33 收藏
采灵天屎的翅膀

芹菜做馅儿也是很香的，与猪肉馅混合好，除了有芹菜所特有的香气外，还有很好的营养价值和口感。软软的面皮配上这清淡而香香的馅料，不论是早餐，还是午餐，亦或是晚餐，都是快手饭。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 100克
芹菜 两棵
面团 一块
植物油 适量
盐 少许
酱油 少许
蚝油 40克
黑胡椒粉 少许
葱末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜洗净切成碎碎的丁，煨好的肉馅准备好
  • 步骤 2/9
    将芹菜和肉馅混合均匀
  • 步骤 3/9
    面团准备好
  • 步骤 4/9
    搓成细长条，切成均匀的小剂子，按扁
  • 步骤 5/9
    擀成边缘略薄中间略厚的圆片
  • 步骤 6/9
    取适量的馅儿放在中间
  • 步骤 7/9
    用包包子的手法捏褶、封口、按扁
  • 步骤 8/9
    平底锅中倒少许油，将馅饼带褶的一面贴着锅底放，用刷子在饼面轻刷一层植物油
  • 步骤 9/9
    待底面定型后，翻面
小贴士

待馅饼两边都定型后，就全部转小火来烙，中间可翻几次身，检查一下饼皮的成熟度和色泽，待饼中间鼓起来，串气成功，内部的馅熟了，便可出锅；

用刷子刷油不但用油量少，表面清爽，而且吃起来也不腻。

发布于 2018-06-09
219
相关菜谱
写评论