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家常地三鲜
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disorder波塞冬
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时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
土豆 1个
地瓜 1个
尖椒 2个
大葱 半颗
姜 3片
蒜 5-6粒
盐 1勺
东古一品鲜酱油 一勺
生抽 小半碗
白糖 1大勺
淀粉 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    配料准备好，葱切片，姜切丝、蒜切沫
  • 步骤 2/3
    茄子用淀粉爪匀，把手放在锅边缘上方感觉热后，放入茄子、土豆、地瓜炸好备用。把盐，生抽、白糖、十三香、酱油（酱油不可放多）兑成汁备用。碗中淀粉里放水搅拌备用。
  • 步骤 3/3
    锅中放少许油葱、姜爆锅，倒入炸好的茄子、土豆、地瓜后放一点水。倒入调料汁翻炒均匀（不可多翻炒）。放入尖椒、蒜沫（尖椒和蒜沫必须最后放）翻炒，最后放入搅拌好的淀粉勾芡。就可以出锅了！
发布于 2018-06-04
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