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羊肉炖胡萝卜

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小拼头哘全

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时间:1-2小时

食材

羔羊肋肉 1000g

胡萝卜 2根

料酒 50g

香葱 2根

姜 15g

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烹饪步骤

步骤 1/9

羊肉泡去血水，切块。
步骤 2/9

下凉水绰，去掉浮沫，羊肉很干净，基本没有。
步骤 3/9

绰水捞出备用。
步骤 4/9

热油，爆炒至肉发白，如果肥肉多可多炒一会儿，放入花椒葱姜。
步骤 5/9

倒入水放料酒
步骤 6/9

水开后，转小火慢炖2小时，汤白色的。
步骤 7/9

胡萝卜切块
步骤 8/9

放入锅中，放胡椒盐，大火烧开转小火。
步骤 9/9

起锅入盆，放入葱末，吃时拌匀匀。

发布于 2018-08-31