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羊肉炖黑萝卜
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花非洲的小白脸

孩子的朋友送了几个黑萝卜，据说营养价值很高，除了富含维生素外，还富含增强抵抗力的硒元素，还有抗衰老的花青素等等。这种萝卜是新品种，还没有大规模种植和上市。反正是好食材，咱只管吃啦。 萝卜和羊肉 是绝佳搭配，尤其是秋冬季节，来个羊肉炖萝卜，配点米饭，美味又养生。我个人也偏爱这种炖的菜，吃起来不油腻，汤菜一锅出，还省事儿

时间:10-30分钟
食材
羊肉 500g
白萝卜 300g
黑萝卜 300g
姜 适量
当归 适量
八角 适量
花椒 适量
桂皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肉洗净，黑、白萝卜也洗净，
  • 步骤 2/9
    备好煮肉料。我酷爱羊肉配当归，所以加了点当归进去，不喜欢的可以不加当归。
  • 步骤 3/9
    黑、白萝卜切滚刀块
  • 步骤 4/9
    羊肉切3厘米长的大块。
  • 步骤 5/9
    凉水下入羊肉，待表面飘起浮沫时，把浮沫撇掉
  • 步骤 6/9
    放入煮肉料压力锅上汽压12分钟
  • 步骤 7/9
    解压后放入黑、白萝卜，加盐和胡椒粉，
  • 步骤 8/9
    大火煮开后，转中火，不再加压，继续炖煮约10分钟
  • 步骤 9/9
    炖至萝卜软烂即可。
发布于 2020-07-23
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