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炝拌红油南瓜苗
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思纬ultimate

夏天没有胃口，凉拌菜是最适合了。

南瓜苗"味甘苦，性微寒，无毒。 "平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"

时间:10分钟内
食材
南瓜苗 1把
蒜泥 10克
盐 适量
白糖 2克
白胡椒粉 1克
香油 10克
鸡粉 3克
美极鲜 10克
仲景花椒油 10克
仲景小红油 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。南瓜苗洗净。
  • 步骤 2/7
    锅里烧开水，滴入2滴油、一点点的盐。将南瓜苗焯至断生。放入冰水中浸泡一下。
  • 步骤 3/7
    滤干水份，放入碗里，放入蒜泥。
  • 步骤 4/7
    倒入花椒油。 倒入小红油，所有的调料。
  • 步骤 5/7
    锅里烧热油，趁热倒入碗里
  • 步骤 6/7
    拌匀。
  • 步骤 7/7
    点缀上红椒丝。
小贴士

1、南瓜苗焯水不要焯的时间过久，捞起立刻放入冰水中，这样可以保持脆爽的口感。

发布于 2019-01-19
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