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XO酱爆南瓜苗
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金酒柠

突发奇想，买了二条带籽籽的鲫鱼炖汤，碰巧是忘了把鱼籽放下去一起炖，所以只好将鱼籽和南瓜苗搭一块炒了，真是意想不到，炒出来不光是颜色好看，加上XO酱的功力，让普通的南瓜苗升级了，华丽丽好漂亮滴，黄黄绿绿的，诱人！

时间:10分钟内
食材
南瓜苗 500g
鱼籽 2副
XO酱 1勺
姜 2片
蒜 2粒
葱 3g
生抽 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    南瓜苗摘成段清洗干净。
  • 步骤 2/5
    姜蒜切末，葱切花。
  • 步骤 3/5
    锅里放油，小火爆香姜蒜后放入鱼籽煎炒变色。
  • 步骤 4/5
    待鱼籽煎熟后加入XO酱爆出香味，改大火放南瓜苗。
  • 步骤 5/5
    待南瓜苗炒至断生后加入蚝油.鸡粉.少许生抽提味即可上碟。
小贴士

炒鱼籽时不可用大火，火过大鱼籽会被炸飞出锅。

发布于 2023-04-29
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