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花蟹酱炒南瓜
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卡片ally

花蟹酱炒南瓜是一道很好吃的菜，味道独特，口感回味无穷。

早市买了两斤花蟹，虽然个头不大但是很肥，肚里的蟹黄很饱满。

正好家里有一个小南瓜，用来和花蟹一起烹制是一道很美味的佳肴。

吃起来那是一个字“好”。

时间:10-30分钟
食材
花蟹 500g
南瓜 400g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 30g
大葱 50g
姜 30g
大料 2朵
鸡精 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花蟹用牙刷刷去脏的东西，冲洗干净后备用；
  • 步骤 2/8
    南瓜洗净；
  • 步骤 3/8
    切成均匀的块；
  • 步骤 4/8
    各种调料；鸡精、豆瓣酱、盐、姜片、葱段、大料、料酒；
  • 步骤 5/8
    锅中放油烧热后葱段、姜片、大料、爆香后放入花蟹翻炒；
  • 步骤 6/8
    再放入南瓜块；
  • 步骤 7/8
    放入豆瓣酱和各种调味料翻炒均匀；
  • 步骤 8/8
    加入适量清水大火烧开后小火慢炖10~15分钟后收汁。
小贴士

1、花蟹不是很大所以不用切开也很容易入味；

2、南瓜我用了一半，我看皮不是很老所以没有去皮，也是因为我很喜欢吃南瓜的皮；

3、用豆瓣酱烧味道独特，很好吃。

发布于 2023-04-11
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