四喜丸子
7.2万 热度
8 收藏
颤抖clockwise
关注
四喜丸子可是非常传统的名菜哟，常常在喜宴、寿宴的宴席中吃到，现在也可以在家中自己做这道经典名菜呀！
烹饪步骤
-
步骤 1/6
丸子是用三分肥七分瘦的猪肉剁成馅，加入料酒、盐、老抽、水、鸡精、葱末、姜末、搅拌均匀，做成球，在油锅中炸至定型。 -
步骤 2/6
提前将小油菜洗净备用
-
步骤 3/6
将锅中放水等水烧开放入油菜加盐和几滴油焯2分钟捞出，摆放盘子在四周备用。
-
步骤 4/6
锅中放入少许油，下入葱、姜、大料炒香
-
步骤 5/6
加入水和丸子，放入老抽（汤呈浅红色就说明老抽的量刚刚好）、糖、盐，中火烧开后转小火炖20分钟。捞出丸子盛入盘中。
-
步骤 6/6
锅里的原汤捞出葱、姜、大料，加鸡精烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油后关火，浇在丸子上即可。
小贴士
炖丸子时开锅后一定要改小火炖，不然容易碎。
发布于 2018-12-06
相关菜谱
-
四喜丸子额完小小网民奚晌1.4万 热度 181 收藏
-
四喜丸子大河女巢峁塞1.7万 热度 108 收藏
-
四喜丸子人哔豌豆荚吧号1.1万 热度 109 收藏
-
四喜丸子倮廊铣职露2万 热度 112 收藏
-
四喜丸子早起搬砖了1.5万 热度 145 收藏
-
小四喜丸子绿豆crash2.5万 热度 97 收藏
-
四喜丸子痈偕湃实蛔2.4万 热度 130 收藏
-
四喜丸子炯厮殉置遣2.1万 热度 163 收藏
-
四喜丸子沈押韵的悲伤2.1万 热度 109 收藏
-
四喜丸子豆芽liner3.2万 热度 121 收藏
-
四喜丸子帅呆4.1万 热度 145 收藏
-
四喜丸子额尔古纳的陈鸿宇5.9万 热度 126 收藏
-
四喜丸子大圣literally8.1万 热度 105 收藏
-
四喜丸子噼里8.7万 热度 166 收藏
-
四喜丸子近视ruthless6.3万 热度 96 收藏
-
炸四喜丸子是皮仔呐10.3万 热度 111 收藏
-
四喜丸子小文留8.1万 热度 757 收藏
-
四喜丸子落莫9.7万 热度 87 收藏
-
红烧四喜丸子一元12.3万 热度 775 收藏
-
四喜丸子若雪樱花草含梅8.5万 热度 75 收藏
