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萝卜干炒腊肉（爆炒系列）【Mosquito 私家小厨】

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beam梦姑

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辣妹子又发湘菜咯~萝卜干炒腊肉是经典湘菜，具有新鲜萝卜的自然甜味，又有柴火腊肉的浓郁香气，脆香爽口，绝对是下饭菜之极品！

时间:10-30分钟

食材

腊肉 250g

萝卜干 100g

朝天椒 6个

青线椒 3个

青蒜苗 6根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

图片中的腊肉切一半就够了，放入锅中加水没过腊肉，煮20分钟
步骤 2/9

萝卜干泡温水中20分钟
步骤 3/9

将腊肉捞出切片，萝卜干切小段
步骤 4/9

大葱、蒜、姜切碎，朝天椒、青线椒切段，青蒜苗切断
步骤 5/9

锅中放油，小火，加入葱姜蒜、辣椒炒香
步骤 6/9

转中火，放入腊肉翻炒30秒
步骤 7/9

加入萝卜干翻炒30秒
步骤 8/9

转大火，加入盐、白糖、生抽、料酒，翻炒1分钟
步骤 9/9

出锅即可

发布于 2018-12-07