鱼香茄子——非油炸版 - 鱼香茄子——非油炸版的做法,鱼香茄子——非油炸版怎么做好吃,鱼香茄子——非油炸版的家常做法 - 京细菜谱

鱼香茄子——非油炸版

9.9万热度 23 收藏

筝语莫挽尤

关注

谁说茄子不凉拌就得油炸?谁说茄子没肉不香?非油炸鱼香茄子，下饭神器~专治苦夏症~少油更健康~

时间:10-30分钟

食材

茄子一根

青椒一根

蒜三瓣

葱半根

醋两勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

茄子切块撒盐拌匀，放置30分钟杀出水份。
步骤 2/9

青椒切块，蒜，葱切碎备用。
步骤 3/9

取一半蒜，葱末，加入糖，醋，盐，料酒，淀粉调匀成糖醋汁，另一半蒜，葱末炝锅用。
步骤 4/9

杀过水的茄子挤干水分。
步骤 5/9

锅里热少许油，加入郫县豆瓣炒出红油。小火，否则会炒糊。
步骤 6/9

加入蒜，葱末炝出香味，然后倒入茄子。
步骤 7/9

翻炒两三分钟后倒入青椒。
步骤 8/9

倒入糖醋汁翻炒均匀，看到茄子均匀的裹上芡汁即可。
步骤 9/9

成品~

发布于 2018-12-03