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爱心酥脆饼干
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保飞翮邑

自从熬制了鸡油后，就做了很多糕点，真的感觉比黄油的好吃。不用泡打粉，不用黄油，做出来的饼干既酥脆又香甜，让人越吃越想吃。

今天这个饼干做法简单，吃起来美味可口，下面就来看看吧......

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
玉米淀粉 50g
奶粉 30g
鸡蛋液 50g
盐 1g
细砂糖 60g
鸡油 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    从冰箱里拿出冻硬的鸡油，加入细砂糖，搅拌
  • 步骤 2/10
    加入鸡蛋液搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、盐
  • 步骤 4/10
    混合均匀，捏成面团
  • 步骤 5/10
    包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
  • 步骤 6/10
    擀成3毫米左右的薄片
  • 步骤 7/10
    用爱心饼干模具刻出形状
  • 步骤 8/10
    刻好的饼干放在铺好烤纸的烤盘上
  • 步骤 9/10
    放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟
  • 步骤 10/10
    出炉了
小贴士

一、鸡油要放入冰箱冻成较硬的固体再用；

二、没有鸡油的可以将方子里的鸡油换成黄油，不过鸡油的湿性比黄油略大，用黄油的话将黄油的用量改为约70克或更多，根据实际情况；

三、烤的时间要根据烤箱的功率来设定，要注意观察，不要烤糊了。

发布于 2023-04-26
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