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电饼铛做酥脆饼干
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leaflet善良

说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，而且原料是咱们家中常备的，代替烤箱的厨具也是每家必备的，还有最重要的一点，无需任何技术含量，零厨艺也可轻松搞定。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
玉米淀粉 200g
蛋黄 3个
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
黄油 适量
水 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备面粉和玉米淀粉1：1的比例各200g
  • 步骤 2/11
    准备鸡蛋三个 ，煮熟，白糖 、黄油、色拉油、芝麻备用
  • 步骤 3/11
    把白糖、黄油、芝麻加入面粉和淀粉中
  • 步骤 4/11
    鸡蛋取出蛋黄，备用
  • 步骤 5/11
    把蛋黄用勺子压碎，备用
  • 步骤 6/11
    把蛋黄加入 准备好的其他材料中
  • 步骤 7/11
    加入两大勺子色拉油，在加入适量的水 ，边倒水边搅拌，
  • 步骤 8/11
    揉成面团，放着醒30分钟
  • 步骤 9/11
    然后把面团咎成一个个适量大小的小剂子
  • 步骤 10/11
    把弄好的剂子 揉成园团，用手压扁 ，即可
  • 步骤 11/11
    电档饼 上下刷层油，然后放入做好的小饼，烤3分钟即可
小贴士

饼干酥脆4个小诀窍：

1. 面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。

2. 加入蛋黄碎。

3. 和面时加入2大勺植物油。

4. 和完面醒30分钟。

发布于 2023-06-17
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