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酥脆黄桃汤圆
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链止履谭茁

今天是元宵节，也是情人节，首先祝福大家节日快乐，早上给家人做的米酒元宵，下午还要去幼儿园参加亲子 包汤圆的活动，晚上就没有太多时间做酥脆汤圆了，每年的元宵节晚上都会做点吃，于是上午提前做了，馅是女儿要求的黄桃馅，呵呵

食材
淀粉 200g
土豆 半个
白糖 适量
盐 适量
猪油 适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个
油 适量
黄桃罐头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    材料准备好
  • 步骤 2/22
    土豆切片
  • 步骤 3/22
    上锅蒸
  • 步骤 4/22
    这个时候准备淀粉
  • 步骤 5/22
    开水冲入淀粉中揉成面团
  • 步骤 6/22
    盖盖醒5分钟后揉成面团
  • 步骤 7/22
    土豆熟烂
  • 步骤 8/22
    压成泥
  • 步骤 9/22
    土豆，猪油，盐，糖和揉好的淀粉面团
  • 步骤 10/22
    混合揉匀
  • 步骤 11/22
    黄桃罐头
  • 步骤 12/22
    黄桃切丁
  • 步骤 13/22
    揉好的 面团分成小剂子
  • 步骤 14/22
    每个揉开包入黄桃
  • 步骤 15/22
    然后搓圆放入盘中
  • 步骤 16/22
    准备面包糠和鸡蛋
  • 步骤 17/22
    鸡蛋打散
  • 步骤 18/22
    汤圆放入鸡蛋液中翻滚
  • 步骤 19/22
    然后放入面包糠中滚一下
  • 步骤 20/22
    油温7成热，小火炸
  • 步骤 21/22
    炸至金黄捞出
  • 步骤 22/22
    全部炸好以后出锅
小贴士

土豆泥比较湿，放入面团中要慢慢加，否则太干或者太粘都不好包馅

发布于 2024-11-30
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