jxcaipu logo
电饼铛版糖酥饼
7.2万 热度 190 收藏
message黛玉

一天邻居家买了些酥饼给拿来几块尝尝，我寻思着自己做做要比外面卖的吃着放心，因为是在娘家没有烤箱索性用电饼铛试试做，唯一的缺点就是起酥效果没有用烤箱的好，不过还是很好吃的。下次用烤箱烤试着再做一次相信会更好

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
油 适量
白糖 适量
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    水油皮：用清水加少许油放入面粉中揉成面团
  • 步骤 2/18
    油酥：用油和成面团
  • 步骤 3/18
    用水油皮包裹住油酥
  • 步骤 4/18
    封口向下，用擀面杖擀开
  • 步骤 5/18
    将面皮的上部向中间对折
  • 步骤 6/18
    再将下面的像中间对折
  • 步骤 7/18
    顺着面皮再次擀开，再重复以上步骤擀两次
  • 步骤 8/18
    再卷成卷
  • 步骤 9/18
    分成等大的剂子，盖上湿布静置15分左右
  • 步骤 10/18
    分别将白糖和红糖掺点干面粉混匀，这样糖不易流出来
  • 步骤 11/18
    将剂子竖着按扁，擀成面皮
  • 步骤 12/18
    取一面皮，放入适量糖
  • 步骤 13/18
    封口，捏紧
  • 步骤 14/18
    封口朝下，稍微用手按一按
  • 步骤 15/18
    电饼铛预热，涂抹适量油
  • 步骤 16/18
    放入糖饼，盖盖
  • 步骤 17/18
    烤至两面金黄即可
  • 步骤 18/18
    再将饼的四周也烤一下
小贴士

白糖和红糖加些干面粉混合，这样吃的时候汤不易流出来

发布于 2022-08-06
266
相关菜谱
写评论