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电饼铛版椒盐烧饼
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奇树丶

特别喜欢吃烧饼，也曾经在晨光烧饼做过。外焦里嫩，特别好吃，百吃不腻。只是没有烤箱，就用电饼铛烙了，外形不同，味道不变。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 800g
大豆油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酵母 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油和面粉，和成油酥，加少于盐。
  • 步骤 2/9
    面粉加入酵母，少于白糖和成面团，发酵。（比包子面软些）
  • 步骤 3/9
    发酵后擀成大饼。
  • 步骤 4/9
    抹上油酥，撒上花椒粉。
  • 步骤 5/9
    卷好。
  • 步骤 6/9
    将剂子头包在里面，均匀的分成小份。
  • 步骤 7/9
    分好的剂子。
  • 步骤 8/9
    擀成饼，刷油烙至两面金黄色。
  • 步骤 9/9
    来一碗豆腐脑，简直是绝配啊！
小贴士

油酥的稠度，可以均匀的抹在面上且不流淌为准。

面不要发酵过度，否则会有发面饼的口感。

发布于 2019-12-04
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