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椒盐烧饼
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甘操陕蠢夭

教你做懒人版椒盐烧饼,喜欢赶紧试试,早餐轻松解决!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
酵母粉 1茶匙
碱面 1茶匙
盐 1茶匙
油 适量
花椒 1汤匙
盐 3茶匙
五香粉 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备食材：面粉500克、酵母粉1茶匙、碱面1茶匙、盐1茶匙。 辅料：食盐3茶匙、花椒1汤匙、芝麻汤匙、五香粉1汤匙。
  • 步骤 2/19
    面粉加酵母、碱面、盐个茶匙。
  • 步骤 3/19
    用温水和面，揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/19
    放在温暖处发酵2倍大时，用手指在面团上捅一个窟窿，不塌陷也不回缩就是发酵好了。
  • 步骤 5/19
    取出面团，排气备用。
  • 步骤 6/19
    面团分成大小均匀的等份的面挤子。（我分成11份）
  • 步骤 7/19
    将面挤子全部按扁。
  • 步骤 8/19
    取一个剂子揉圆后，用擀面杖擀开，刷一层食用油，在撒上椒盐。
  • 步骤 9/19
    卷起拍平。
  • 步骤 10/19
    再次卷起，一面撒入芝麻按扁。
  • 步骤 11/19
    擀成圆饼。
  • 步骤 12/19
    后对半折叠，在对半折叠，叠成三角形。
  • 步骤 13/19
    都做好后，覆盖一成保鲜膜或是湿布，醒发20分钟。（饼也可以擀成圆形，随自己喜好吧）
  • 步骤 14/19
    电饼铛刷一层油，放入饼坯。
  • 步骤 15/19
    将两面金黄色即可。
  • 步骤 16/19
    煎好的饼放入烤盘里。
  • 步骤 17/19
    放入事先预热220度的烤箱里，烤8分钟---10分钟。
  • 步骤 18/19
    将烤好的饼移到不锈钢架上晾凉。
  • 步骤 19/19
    一款香酥可口的椒盐饼即可享用啦！
小贴士

1、将做好的三角饼坯，用保鲜膜或湿布覆盖上，醒发20分钟。（饼也可擀成圆形，随自己喜好吧）

2、椒盐自己做的比较干净，味道绝对不掺假。

3、用电饼铛煎饼煎至两面金黄即可移到烤盘上。（用平底锅也可以，主要是让饼上色）

4、烤箱不宜烤得太久，以免水分流失使饼会发干。

发布于 2020-07-21
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