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椒盐烧饼
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沙雕游戏君

学做家常菜第二节课。第一次看到这个烧饼就非常喜欢，觉得很健康呢。不用那么多的黄油和鸡蛋，低脂低糖，吃起来无负担。而且妈妈喜欢椒盐味的东西。早就想做了，周末终于抽出时间来烤了一盘，果然妈妈很喜欢呢。我图省事，整形简单做了个圆形，省略煎的这道程序，直接用烤箱烤熟了。事先请教了老杨，说如果那样上色不会太好。烤完果然是挺白的。不过里面软软的，挺香的。我觉得这道烧饼非常好，做早点也很合适的。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 250g
酵母 2g
盐 适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
芝麻 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母温水化开，和面粉一起放到盆中。
  • 步骤 2/12
    加入适量清水，和成光滑的面团。
  • 步骤 3/12
    盐、五香粉、花椒粉混合到一起。成为椒盐。
  • 步骤 4/12
    面团室温发酵至两倍大。
  • 步骤 5/12
    排气，分成均匀的剂子，滚圆。
  • 步骤 6/12
    取一个面团，擀成牛舌状。
  • 步骤 7/12
    抹上一层食用油，再均匀抹上椒盐。
  • 步骤 8/12
    卷起来。
  • 步骤 9/12
    用手拉住两头，将一端向里转一下。拧成一个圆形。
  • 步骤 10/12
    压扁。
  • 步骤 11/12
    沾上芝麻，排入烤盘。
  • 步骤 12/12
    上下火，180度，15分钟。
小贴士

1：烤的温度和时间根据自家烤箱脾气调节。

发布于 2019-09-03
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