Name: 椒盐烧饼怎么做？
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 300g; 椒盐 适量; 芝麻 适量; 盐 适量; 油 适量; 酵母 3g; 清水 适量

椒盐烧饼怎么做？

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京细菜谱

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面粉、盐、酵母揉成面团，发酵至两倍大，面团排气分成剂子，剂子擀平刷油撒上椒盐，卷起来压扁，卷起来再压扁，底部沾上芝麻，擀圆折成三角形，醒发20分钟，放入电饼铛煎熟即可

时间:10-30分钟

食材

面粉 300g

椒盐适量

芝麻适量

盐适量

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

面精里加半小勺盐，酵母粉用温水化开，倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
步骤 2/8

发好的面团排气后再分成小份
步骤 3/8

取一份擀开，上面刷一层油，撒上椒盐
步骤 4/8

卷起来按扁，再竖着卷起来，底端一面沾芝麻
步骤 5/8

按扁擀开成圆形，再对折成半圆形，再对折成三角形
步骤 6/8

盖保鲜膜醒发20分钟
步骤 7/8

电饼档刷一层油预热
步骤 8/8

摆上饼子煎至两面金黄即可

小贴士

用电饼档煎烧饼刚开始要调双面加热，摆上烧饼盖上盖三分钟，再打开盖子调单面加热，这样就不会外面一层煎的很黄里面还没熟。

发布于 2020-04-30

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