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椒盐烧饼
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香蕉不耐那iii

我以前也做过椒盐饼一直在电脑上没有发，老杨导师的椒盐饼跟我做的完全不一样，他的加了酵母和碱面一个个饼做好了胖嘟嘟的 ，而我以前做的都没有想到要加酵母所以做出来的死板板的，不过还是香哈 。今天这是照着老杨导师的方子做的很好吃 ，我还没有照相就给我老公吃了还剩了3个还好还有照相的。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
油 适量
椒盐 适量
芝麻 1大勺
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材
  • 步骤 2/17
    将酵母 盐放入温水中搅化
  • 步骤 3/17
    放入面粉 五香粉
  • 步骤 4/17
    揉成团，静置发酵
  • 步骤 5/17
    发到2倍大即可
  • 步骤 6/17
    将面团分成大小一致的小面团
  • 步骤 7/17
    取一小面团用擀面杖擀成牛舌状刷上油
  • 步骤 8/17
    撒上椒盐
  • 步骤 9/17
    卷起
  • 步骤 10/17
    将一头在芝麻里粘上芝麻
  • 步骤 11/17
    压扁
  • 步骤 12/17
    再用擀面杖擀开
  • 步骤 13/17
    对折即可
  • 步骤 14/17
    将做好的饼进行2次发酵
  • 步骤 15/17
    平底锅放入少许油，放入饼小火煎成两面黄出锅
  • 步骤 16/17
    放入烤箱200度烤8分钟
  • 步骤 17/17
    上桌
小贴士

将做好的三角饼坯，用保鲜膜或湿布覆盖上，醒发20分钟。

发布于 2024-10-02
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