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【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干
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certainty烈马

萌萌哒蝴蝶结玫瑰爱心饼干，少女心十足~

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时间:30分钟-1小时
食材
【饼干底】 适量
黄油 85g
糖粉 150g
香草精 3g
盐 1g
蛋黄液 20g
低筋面粉 155g
【糖霜】 适量
蛋清粉 15g
温水 20g
蓝栀子花粉 少量
【翻糖】 适量
翻糖膏 10g
食用色粉 珠光金
食用色素 粉
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    【饼干底】黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀，直到颜色略发白。
  • 步骤 2/9
    加入香草精、盐、蛋黄，继续搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入低筋面粉，切拌均匀。
  • 步骤 4/9
    用刮刀反复压，直到光滑成团。
  • 步骤 5/9
    用擀面杖擀成5mm厚度的面片。
  • 步骤 6/9
    用桃心饼干压模压出饼干底的形状。
  • 步骤 7/9
    烤箱上下层预热170度，烤15分钟，饼干表面略变黄即可，烤好后晾凉。
  • 步骤 8/9
    【翻糖造型】翻糖膏加粉色食用色素调成粉色翻糖膏。
  • 步骤 9/9
    翻糖模具上撒玉米淀粉防粘。
小贴士

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马卡龙作品分享自ins:@macaronslady，糖霜饼干作品分享自ins:@ asami_kamioka，仅供学习交流，版权归原作者所有。

发布于 2018-08-01
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