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剁椒黄鱼
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帽子

黄鱼的新吃法，用了剁椒蒸着吃，真的很好吃哦！

时间:10分钟内
食材
黄鱼 1条
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
葱 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
姜片 适量
笋片 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    黄鱼清洗干净
  • 步骤 2/16
    一剖二，用厨房纸吸干水分
  • 步骤 3/16
    在鱼背上划几刀
  • 步骤 4/16
    加料酒
  • 步骤 5/16
    加适量盐
  • 步骤 6/16
    抹匀腌制一会
  • 步骤 7/16
    冬笋切片排在盆底
  • 步骤 8/16
    放上姜片和葱结
  • 步骤 9/16
    把黄鱼放在上面
  • 步骤 10/16
    放上剁椒和姜丝
  • 步骤 11/16
    水开后，防入蒸笼蒸8-10分钟
  • 步骤 12/16
    蒸好的黄鱼倒掉汁水，因为很腥
  • 步骤 13/16
    在加适量红辣椒丁和葱花
  • 步骤 14/16
    加适量生抽，最好是蒸鱼豉油
  • 步骤 15/16
    把少量油加热
  • 步骤 16/16
    淋在葱花上即可
小贴士

蒸鱼的时间看鱼的大小自己掌握！

正好有冬笋片我就垫在盆底啦，可以省略哦！

发布于 2022-08-11
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