Name: 剁椒黄豆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 泡发的黄豆 150g; 油 适量; 盐 适量; 泡椒 3个; 独蒜 1个; 生抽 1汤匙; 鸡精 1小匙; 白糖 1小匙

剁椒黄豆

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不负红艳

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家常剁椒黄豆,清脆爽口,超棒的佐粥小菜

时间:30分钟-1小时

食材

泡发的黄豆 150g

油适量

盐适量

泡椒 3个

独蒜 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

黄豆淘洗干净，提前用水泡发一夜。
步骤 2/7

把泡发的黄豆放入煮锅里，加入适量的水煮熟。煮熟后捞出控干水分备用。
步骤 3/7

泡椒剁碎，蒜去皮拍散剁碎备用。
步骤 4/7

热锅冷油，下泡椒蒜末煸炒出香味。
步骤 5/7

下煮熟的黄豆翻炒一会。
步骤 6/7

放入一匙的生抽。
步骤 7/7

放入适量的盐、鸡精、白糖翻炒调味后即可关火食用。

小贴士

1、黄豆要泡醒泡透，这样煮的时候才能缩短时间。

2、泡椒的用量按个人的喜好放入。

发布于 2020-08-21

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