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泡椒黄豆
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戚天啸傲龙飞

泡椒的味道实好,配菜煮、蒸、凉拌都好。吃过泡椒凤爪,今天来一个泡椒黄豆,开胃、美味。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 适量
泡椒 适量
八角 适量
红枣 适量
枸杞 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆浸泡1小时,洗干净,沥干捞起,待用;
  • 步骤 2/5
    锅倒入清水,煮开,加入洗干净的红枣、枸杞、八角、姜片、一起煮一分钟,再倒入黄豆煮,知道黄豆熟了;
  • 步骤 3/5
    捞起,过冷水,沥干水分,待用;
  • 步骤 4/5
    倒入玻璃密封罐,入泡椒及泡椒水,加入适量的盐,泡椒水一定要盖过黄豆,盖好盖子放冰箱,24小时之后就可以吃了。
  • 步骤 5/5
    开胃的泡椒黄豆出来。可以当零食,也可以当开胃小吃、开胃菜;
小贴士

1、黄豆一定要浸泡1小时;

2、煮好黄豆一定要过冷水,这样才不黏;

2、泡椒水要浸泡黄豆

发布于 2018-12-25
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