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泡椒土豆片
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刮潦谄纪腾

泡椒土豆酸脆爽口，是一道不错的下饭菜。

食材
土豆 2个
泡椒 5个
花椒粒 15粒
油 一汤勺
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆洗净去皮切小片，用水浸泡去除淀粉，这样炒出来的土豆会比较脆
  • 步骤 2/6
    泡椒切丝备用
  • 步骤 3/6
    锅中放油烧热
  • 步骤 4/6
    放入泡椒和花椒粒进行翻炒（刚好有点泡姜片我也一并倒进去了）
  • 步骤 5/6
    待泡椒炒出香味后，倒入土豆片进行翻炒
  • 步骤 6/6
    最后撒上盐和味精调味，装盘即可上桌。
小贴士

1、土豆泡过水可以去除淀粉，口感比较脆，如果想要面的感觉那就不要泡水咯，而且得现切现炒，不然土豆会变色的。

2、炒脆土豆不需要太多油，可以适量淋一点点水，这样就不会糊锅。

发布于 2024-03-08
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