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泡椒长豆角
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看见明天訾溍月

泡椒长豆角，长豆角，就是豇豆，我们这叫豆角子。妈妈只在开的荒地上种了几棵，却收获了很多。每天去地里转圈，都能摘下一小把。这次，我将它与五花肉、泡椒搭配起来。由于不是太能吃辣，所以，我没将泡椒切开，用了整棵的，酸辣度刚刚好，正在我的承受范围内，哈哈，一切尽在掌握中........

时间:10分钟内
食材
长豆角 220g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    长豆角切寸段。
  • 步骤 3/9
    五花肉切成片。
  • 步骤 4/9
    锅中适量油烧热，加入豆角。
  • 步骤 5/9
    煸炒至长豆角变色变软基本熟透后盛出备用。
  • 步骤 6/9
    锅中不必放油，加入五花肉煸炒出油份。
  • 步骤 7/9
    当五花肉表层变黄，略打卷时，加入泡椒。
  • 步骤 8/9
    炒出香味，加入煸好的长豆角。
  • 步骤 9/9
    再大火煸炒一会，加入适量盐，将味道溶合后关火装盘。
小贴士

1、泡椒本身带有咸味，所以盐要酌量。

2、豆角一定充分加热让其熟透，以免引起食物中毒。

发布于 2019-08-16
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