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长豆角炒肉
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豇豆(长豇豆,长豆角)学名:Vigna unguiculata (Linn.)Walp,俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性, 可帮助消化,增进食欲。3.豇豆中所含维生素能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。4. 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。适宜人群一般人群均可食用。1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。2. 但气滞便结者应慎食豇豆。

食疗作用

豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。食疗价值

豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分

地区有栽培。秋季采收成熟的荚果,除去荚壳,收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的

嫩荚果鲜用。

时间:10-30分钟
食材
长豆角 200g
适量
适量
瘦肉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    长豆角摘丝洗净
  • 步骤 2/8
    豆角切段,肉切丝,大蒜切片
  • 步骤 3/8
    锅放油放肉煸炒
  • 步骤 4/8
    放蒜片
  • 步骤 5/8
    放酱油,十三香
  • 步骤 6/8
    放长豆角翻炒,放盐。
  • 步骤 7/8
    让适量清水,盖锅盖焖几分钟,把豆角焖熟入味,即可关火
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

盐不要放太多

发布于 2024-05-08
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