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泡椒黄豆芽炒肉丝
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时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 适量
黄豆芽 适量
泡辣椒 适量
葱末 适量
蒜末 适量
适量
料酒 适量
适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    瘦肉,切丝,加入盐、料酒、淀粉拌匀,入味上浆。黄豆芽洗净,拣去皮,放沸水锅里,焯一下,去豆腥味。葱切末、姜切末。
  • 步骤 2/4
    炒锅置火上,放油烧至5成热,放肉丝,划散,炒至变色,盛出。留底油,放葱末、姜末,爆香。
  • 步骤 3/4
    放剁椒2勺,翻炒几下。
  • 步骤 4/4
    放焯好的豆芽、肉丝,大火翻炒,加点盐、生抽,鸡精,炒匀即可。
发布于 2018-10-07
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