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黄豆芽炒肉丝
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想喝醉

黄豆芽维生素C很多，蛋白质分解成氨基酸也多，清热解暑，利尿解毒，搭配肉丝味道好营养加，价格不贵是一盘不错的平民家常菜。

时间:10分钟内
食材
豆芽 200g
肉丝 380g
青椒 1个
盐 一勺
五香粉 一勺
酱油 一勺
鸡精 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆芽用清水泡一个小时洗干净
  • 步骤 2/9
    肉丝用葱姜、黑胡椒粉、料酒腌制一个小时
  • 步骤 3/9
    青椒取缔洗干净切成丝
  • 步骤 4/9
    把黄豆芽放入热水里戳水至8成熟
  • 步骤 5/9
    锅内放油，用葱姜干辣椒爆香，放入腌好的肉丝翻炒
  • 步骤 6/9
    肉丝变色后，放入戳过水的豆芽进行大火翻炒
  • 步骤 7/9
    放入酱油、五香粉、黑胡椒粉、盐、鸡精进行爆炒
  • 步骤 8/9
    最后加入青椒丝翻炒，即可出锅
  • 步骤 9/9
    是一道非常实惠的家常菜
小贴士

喜欢吃辣一点的可以用干辣椒代替青红椒。豆芽炒制时间不宜过长，否则会失去爽脆鲜嫩的口感，调料中的醋必不可少。

发布于 2018-10-11
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