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白萝卜丝虾皮汤
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思潮prediction

白萝卜是我老爸自己种的，个头不大吃起来一样甜脆。冬天正是吃萝卜的季节，快手鲜美的萝卜虾皮汤，也是经常出现在我家餐桌上。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 300克
虾皮 10克
枸杞 5克
面粉 15克
小葱 2棵
香菜 适量
姜 1块
白胡椒粉 适量
香油 1小匙
花生油 1大匙
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    萝卜洗净，削去外皮，用擦板擦丝。
  • 步骤 3/9
    香菜小葱切碎，姜切丝。面粉加一点清水搅成稀面糊。
  • 步骤 4/9
    炒锅烧热放油，加入姜丝炒香。
  • 步骤 5/9
    加入萝卜丝翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入2大碗清水，放入虾皮。烧开。撇去浮沫。
  • 步骤 7/9
    枸杞洗净，放入煮1分钟。
  • 步骤 8/9
    慢慢加入面粉水，搅匀。再次开锅，加盐调味，加葱碎和香菜。
  • 步骤 9/9
    加点白胡椒粉和香油关火。
小贴士

萝卜一定要炒一下，以去除涩味。

萝卜丝不易久煮。

发布于 2023-07-24
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