jxcaipu logo
冬瓜炖龙骨
4.9万 热度 132 收藏
阙那壹刻妖娆

平时我们应该多吃龙骨和冬瓜因为它们的好处有很多 ， 龙骨的功效与作用：

味甘、性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

龙骨适合人群：

一般人群均可食用

龙骨做法指导：

龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

冬瓜的功效与作用

1.减肥降脂

2.护肾

3.清热化痰

4.防癌抗癌

食材
龙骨 500g
冬瓜 500g
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
花椒面 适量
酱油 适量
蒜末 适量
姜 1小块
葱 适量
八角 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将龙骨宰成小块并且洗净备用
  • 步骤 2/11
    将拍破，准备八角
  • 步骤 3/11
    冬瓜切小块
  • 步骤 4/11
    泡去血水
  • 步骤 5/11
    锅里加足水放入龙骨 姜块和八角
  • 步骤 6/11
    煮开后打去浮末
  • 步骤 7/11
    等汤呈白色时放入冬瓜继续炖
  • 步骤 8/11
    在炖冬瓜的同时将蒜末 鸡精 盐 酱油花椒末 香油和香油调成汁备用
  • 步骤 9/11
    等冬瓜炖趴时放盐
  • 步骤 10/11
    放鸡精
  • 步骤 11/11
    最后放葱花即可
小贴士

吃的时候沾第八步的料汁吃，更好吃

发布于 2022-06-07
293
相关菜谱
写评论