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芹菜肉馅水晶饺
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跃颊背孟吨

芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质，我家女儿体抗力差，之前住院才知道缺“铁”医生也建议平时要多吃些含“铁”果蔬。因些咱家餐桌上的菜大多是益于小孩的为主。女儿不太喜欢吃菜，肉也是吃得很少，所以这当妈的得换个法给她做菜。把菜和肉包进饺子里她就容易接受了至少不厌食。

时间:10-30分钟
食材
澄面 150g
生粉 50g
肉末 250g
芹菜 2棵
沸水 150g
料酒 2勺
酱油 1勺
鸡蛋 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/10
    剁好的肉末加入料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、姜丝拌均匀。
  • 步骤 3/10
    芹菜切成碎末倒入拌好的肉末中。在用筷子拌几下即可。
  • 步骤 4/10
    盆内倒入澄面和生粉。
  • 步骤 5/10
    将烧开的水到入，边倒边搅拌。
  • 步骤 6/10
    待面团不烫手后揉成团，切成等份小面团。
  • 步骤 7/10
    用擀面杖擀成面皮。
  • 步骤 8/10
    包入馅儿。
  • 步骤 9/10
    收口，请忽略我那粗糙的包法。
  • 步骤 10/10
    包好后入锅（大火）蒸15分钟即可。
小贴士

包馅时可以把姜丝挑出来，不然宝宝吃到了下回可不敢吃喽。

发布于 2023-04-21
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