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芹菜肉馅饺子
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钊运晟践

今儿给上的是芹菜猪肉馅的饺子，我是饺子控，每次回家必不可少的就是饺子~芹菜，香味浓郁，但凡这些香味浓郁的貌似都让大家又爱又恨，不喜欢的觉着就是股怪味，喜欢的就会欲罢不能，反正我是超级喜欢芹菜，然后香菜啊大葱啊啥的也都通通超待见，所以这次是强烈要求做的芹菜饺子。心水芹菜的都亲们也一起来寻味吧

时间:10-30分钟
食材
鲜猪肉 500g
西芹 500g
鸡蛋 1个
蚝油 1勺
盐 适量
饺子皮 适量
植物油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜的猪肉洗净；
  • 步骤 2/12
    切块，剁成泥；
  • 步骤 3/12
    我偷懒用的料理机；
  • 步骤 4/12
    西芹掰开洗净；
  • 步骤 5/12
    细细的切碎，拌上适量植物油静置约10min；
  • 步骤 6/12
    打入鸡蛋；
  • 步骤 7/12
    加入蚝油、盐；
  • 步骤 8/12
    放入猪肉，搅拌均匀；
  • 步骤 9/12
    买好的饺子皮；
  • 步骤 10/12
    包制；
  • 步骤 11/12
    煮水，快开时放入一勺盐，下入饺子，煮熟；
  • 步骤 12/12
    开吃吧！
小贴士

1.猪肉一般选择三肥七瘦，这样吃起来口感比较好，有时间的话肉馅还是自己剁吧，如果料理机打的话，建议不要打一个程序，中途观察差不多就可以停了，不然完全搅成稀泥了口感就完全木有了；

2.芹菜要细细的切碎，切好后拌上适量食用油静置防止馅料出汤，然后再调味；

3.煮饺子先放盐让饺子皮更劲道爽滑，且防止粘连。

发布于 2019-11-07
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