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韭菜肉馅饺子
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思潮prediction

四季轮替，你觉得累吗？七月最后的黄昏，你不会知道，我有多想念，那一碗灯火。家的味道，最是温暖。家里的饺子是最让我怀念的，味道是没话说，远在百里之外的实验室，只能发一道菜谱，最爱的饺子和最深爱的家人。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
五花肉 200g
鸡蛋 1个
饺子皮 200g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    韭菜摘洗干净，沥干水分；
  • 步骤 2/14
    切碎；
  • 步骤 3/14
    鲜肉洗净根据喜欢选择是否去皮；
  • 步骤 4/14
    剁碎；
  • 步骤 5/14
    和韭菜放在一起；
  • 步骤 6/14
    磕入一个鸡蛋，适量盐；
  • 步骤 7/14
    充分搅拌混合均匀；
  • 步骤 8/14
    饺子皮买的，也可以自己擀；
  • 步骤 9/14
    放上适量馅；
  • 步骤 10/14
    两只手交错叠在一起；
  • 步骤 11/14
    大拇指挤饺子；
  • 步骤 12/14
    包好的饺子；
  • 步骤 13/14
    锅中烧适量的水，即将开的时候放少许盐，下饺子；
  • 步骤 14/14
    煮熟即可。
小贴士

1.饺子馅料不需要太多的调料，韭菜一定要用刀切，料理机绞碎的话会出很多汤；

2.韭菜和鲜肉的比例根据自己需要调整，也可以换成其他当季的蔬菜。

发布于 2020-05-07
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