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芹香味烤龙利鱼
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若雪樱花草大

龙利鱼无刺，所以很受老人和小孩的喜爱。以前经常用它包饺子或煎着吃。不过现在有了烤箱，当然想变花样吃了。新年第一天，烤鱼走起！！！

记得以前上学的时候，最喜欢吃学校外面的一家烤鱼了。那时候没什么钱，还是很难的才去吃一次。那家烤鱼是用木炭烤的，烤好后厨房还会再添加一些菜在上面，有洋葱啊，青红椒啊，还有土豆，芹菜之类的。

今天我也模仿了一下这样的烤鱼，不过我只加的芹菜和辣椒。

忽然想起，我挺爱在菜里加辣椒的。哈哈，我是四川人的嘛。

食材
龙利鱼 300g
芹菜 100g
美人椒 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
小葱 适量
酱油 适量
蒸鱼豉油 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    龙利鱼解冻后冲洗一下
  • 步骤 2/14
    斜切成块
  • 步骤 3/14
    加入酱油和蒸鱼豉油
  • 步骤 4/14
    加入蚝油
  • 步骤 5/14
    加入十三香和胡椒粉
  • 步骤 6/14
    加入姜丝
  • 步骤 7/14
    加入葱头搅拌均匀，腌制半小时以上
  • 步骤 8/14
    烤盘铺上锡纸，将腌好的鱼铺在上面 烤箱180度预热，烤25分钟既可
  • 步骤 9/14
    芹菜，辣椒切好
  • 步骤 10/14
    锅中加油，放入辣椒煸香
  • 步骤 11/14
    倒入芹菜，翻炒两分钟，撒上盐即可关火
  • 步骤 12/14
    25分钟后，龙利鱼已经烤好，取出
  • 步骤 13/14
    将烤好的龙利鱼取出放在盘中
  • 步骤 14/14
    将炒好的芹菜盖在上面既可
小贴士

喜欢自己配料，因为觉得适合自己的才是最好的

发布于 2023-11-03
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