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汤种圆面包
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夏有森光暖
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这款面包的配方白糖的用量很少,但是并没影响面包的松软,主要是考虑到年龄大的缘故,特别是血糖高的人群比较适合。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
320g
鸡蛋
1个
白糖
50g
奶粉
16g
牛奶
30g
清水
130g
玉米油
20g
盐
适量
酵母
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉20g+100g清水,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,放到面包桶中
步骤 2/9
把鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、奶粉、玉米油、酵母依次放入面包桶里,揉面20分钟
步骤 3/9
加 盐 ,继续揉面20分钟即可
步骤 4/9
醒发
步骤 5/9
滚圆 排气,饧15分钟
步骤 6/9
揪成小剂
步骤 7/9
滚圆,放在铺有油纸的烤盘上
步骤 8/9
放到烤箱中进行二次醒发,(里面放一碗开水)~刷蛋液~撒芝麻
步骤 9/9
烤箱设置170度~中层~20分钟
小贴士
无
发布于 2023-05-15
209
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